mercredi 7 décembre 2011

Quant à buller...

blanche de castille Domaine de la castille...Préférez la blanche de Castille !

Pour vos fêtes de fin d'année, choisissez plutôt la "Blanche de Castille", vin mousseux élaborer selon la méthode traditionnelle (appelée précédemment "méthode champenoise"). 
Brut, aux fines bulles, et au nez parfumé, la "Blanche de Castille" accompagne vos apéritifs et desserts avec merveille.
De plus, le rosé vous semblera un peu moins sec si vous préférez le mousseux ainsi.


blanche de castille domaine de la castille



Et en cette période de Noël, le Domaine de la Castille, en Provence, vous fait bénéficier, pour l'achat de 6 bouteilles minimum, d'un cadeau qui vous permettra de conserver plus longtemps tout le caractère pétillant de la "Blanche de Castille".

Bonne dégustation !

lundi 5 décembre 2011

Vin Primeur !

A la Castille aussi le Vin Primeur est arrivé !

Avec quelques temps de retard cette année (un peu comme l'hiver me direz-vous), le domaine de la Castille est heureux de vous présenter son vin primeur !
Elaboré spécialement pour cette cuvée, il est issu d'un assemblage de Grenache et de Merlot. Ce vin propose au nez des arômes de fruits rouges... Et puis, trêves de bavardages, tout est écrit sur l'étiquette !

vin primeur domaine de la castille



Friand, Jeune, Savoureux, Gouleyant, Convivial, Grenache....


Bonne dégustation !

mercredi 5 octobre 2011

Le rosé de Provence... Comment faire ?

Le Domaine de la Castille, reconnu comme "Vigneron Indépendant", est aussi adhérent du CVIP (Conseil interprofessionnel des vins de Provence) qui regroupe différentes appellations, dont les "Côtes-de-Provence" et promeut le rosé au-delà des frontières de la Provence. Explications :

lundi 3 octobre 2011

Le Château de la Castille

Le Domaine de la Castille, c'est aussi un château, un chapiteau et encore bien d'autres choses...


samedi 1 octobre 2011

Nouvelles du prochain millésime

Fin des vendanges...

Alors que l'été perdure sous nos latitudes, les vendanges viennent de se terminer en début de semaine au Domaine de la Castille ! Après plus de quatre semaines de récoltes intenses entre parcelles de Vin de Pays du Var et Côtes-de-Provence (160 hectares de vignes plantées pour rappel...) le processus de vinification est bien lancé : fermentation alcoolique, puis malolactique dans un second temps pour certains déjà ! En prévision d'une cuvée primeur... Sortie très bientôt ! A suivre !

mercredi 28 septembre 2011

La route des Vins de Provence
A l'instar des grands vignobles français, la Provence a maintenant sa propre route des vins, et ce depuis le début de l'été.
Et bien entendu, le Domaine de la Castille y figure : Route des Vins de Provence : Domaine de la Castille . Vous y retrouverez notre coup de coeur, nos vins en appellation Côtes-de-Provence incontournables, les informations indispensables pour vous rendre au caveau...
Bonne visite !

vendredi 9 septembre 2011

Deux belles étoiles !

rose chateau de la castilleBelle récompense !
Dans son édition 2012, le guide hachette des vins a joliment récompensé le rosé AOC " Château de la Castille" en lui décernant deux étoiles !
        " Le rosé "Château de la Castille", propose un superbe rosé couleur pêche. Le nez dévoile des nuances de d'agrumes (pamplemousse) et de fleurs qui se prolongent dans un palais à la fois grand, rond et croquant. Un vin de repas, idéal sur la cuisine orientale."

N'hésitez pas à vous rendre à la page "En compagnie d'un Château de la Castille" pour trouver le restaurant proche de chez vous où vous pourrez déguster ce merveilleux rosé en compagnie de votre repas...




rose château de la castille cotes de provence

Mais aussi...

"La Grande Cuvée "Aubert de la Castille" 2009, en hommage au donateur du domaine à l'Eglise, obtient une étoile pour le fondant de ses tanins et ses accents garrigue ! "